Ez is egy a leveles tésztához hasonló alap tészta.

Hozzávalók:

-500g liszt

-270ml kézmelg víz

-2g friss élesztő

-50ml oliva olaj

Elkészítés:

A liszt kétharmadát öntsük egy tálba. Adjuk hozzá a vízet, az élesztőt és az oliva olajat. Dolgozzuk össze kézzel. Majd  a maradék lisztet is gyúrjuk bele.

40-50 percig kelesztjük.

Utána még egyszer gyúrjuk össze és lehet nyújtani.